“เคยกินปลาดาวไหม?” หลายท่านคงสงสัยพร้อมตอบทันทีว่า “ปลาดาวกินได้ด้วยเหรอ?” เพราะภาพจำของปลาดาว คือสัตว์ทะเลที่เราเห็นตามชายหาด หรือในตู้ปลามากกว่าอาหารบนโต๊ะ แต่ที่เมือง เฉิงตู (Chengdu) ประเทศจีนกลับมีร้านอาหารที่เสิร์ฟ ปลาดาว เป็นหนึ่งในเมนูที่เรียกเสียงฮือฮาจากนักท่องเที่ยวทั่วโลก และเมื่อเห็นลูกค้านำปลาดาวลงไปลวกในหม้อซุป หลายท่านถึงกับหยิบโทรศัพท์ขึ้นมาถ่ายคลิปทันที นี่คืออีกหนึ่งประสบการณ์ด้านอาหาร ที่ทำให้การ เที่ยวเฉิงตู มีเรื่องให้จดจำมากกว่าที่คิด

ปลาดาวกินได้จริงหรือ?

กินได้…แต่ไม่ใช่ทุกชนิด และไม่ใช่วัฒนธรรมการรับประทานอาหารที่พบได้ทั่วไป ในบางพื้นที่ของจีน โดยเฉพาะร้านอาหารบางแห่งที่เน้นสร้างประสบการณ์แปลกใหม่ อาจมีการนำปลาดาวบางชนิดมาปรุงเป็นเมนูพิเศษ อย่างไรก็ตาม ปลาดาวไม่ได้เป็นอาหารประจำวันของชาวจีน และไม่ได้พบได้ในร้านอาหารทั่วไป จึงถือเป็นเมนูที่หลายท่านเลือกลองเพราะความแปลกใหม่ มากกว่าความนิยมในวงกว้าง

กินทั้งตัวหรือไม่?

นี่คือคำถามที่นักท่องเที่ยวถามมากที่สุด คำตอบคือ ไม่ ส่วนที่นิยมรับประทานคือ เนื้อภายในแขนของปลาดาว เมื่อแกะเปลือกแข็งออก จะพบเนื้อสีเหลืองอมส้มที่มีลักษณะนุ่มละเอียด เนื้อสัมผัสค่อนข้างครีมมี่ และผู้ที่เคยลองหลายท่านมักอธิบายว่าให้ความรู้สึกคล้าย ไข่หอยเม่น (Uni) ผสมกับรสชาติของอาหารทะเล ถึงแม้ปริมาณเนื้อจะไม่มาก แต่ก็เป็นเหตุผลที่ทำให้นักท่องเที่ยวหลายท่านอยากลองชิมสักครั้ง

เปิดประสบการณ์ที่ร้าน “เยี่ยน เฉียง ซาน”

หนึ่งในร้านที่มีเมนูปลาดาวให้ลอง คือ ร้านเยี่ยน เฉียง ซาน บุฟเฟต์ชื่อดังใจกลางเมืองเฉิงตู ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องวัตถุดิบที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น

• อาหารจีนต้นตำรับ
• ซีฟู้ดสด
• เนื้อคุณภาพ
• ผักและเห็ดนานาชนิด
• ของหวาน
• เมนูนานาชาติ

แต่เมนูที่หลายท่านเดินตรงไปถ่ายรูปก่อนเสมอ กลับเป็น ปลาดาว ซึ่งถูกจัดวางไว้ให้ลูกค้าเลือกนำไปลวกในหม้อซุปด้วยตัวเอง

รสชาติเป็นอย่างไร?

แม้หลายท่านจะคาดหวังว่าปลาดาวจะมีรสชาติเข้มข้น แต่ความจริงแล้ว รสชาติค่อนข้างอ่อน และมีกลิ่นอายของอาหารทะเล สิ่งที่โดดเด่นคือเนื้อสัมผัสที่นุ่มละเอียดมากกว่ารสชาติ หลายท่านเปรียบเทียบว่า คล้ายรับประทานไข่หอยเม่น หรือไข่ปูในรูปแบบที่เบากว่า จึงเป็นเมนูที่เน้น “ประสบการณ์” มากกว่าความอิ่ม

ทำไมเฉิงตูถึงมีอาหารแปลกให้ลองมากมาย?

เฉิงตู เมืองเอกของมณฑลเสฉวน ได้รับการยกย่องจากองค์การยูเนสโกให้เป็น เมืองแห่งวิทยาการอาหาร (UNESCO City of Gastronomy) วัฒนธรรมอาหารของที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องความหลากหลาย ทั้งการใช้เครื่องเทศ การปรุงรส และการคัดเลือกวัตถุดิบ

นอกจากหม้อไฟเสฉวน เสี่ยวหลงเปา หรืออาหารพื้นเมืองแล้ว ร้านอาหารหลายแห่งยังนำเสนอเมนูแปลกใหม่ เพื่อสร้างประสบการณ์ที่แตกต่างให้กับนักท่องเที่ยว ปลาดาวจึงเป็นเพียงหนึ่งในหลายเมนูที่สะท้อนความคิดสร้างสรรค์ของวงการอาหารในเมืองนี้

หากไม่กล้าลองปลาดาว ยังมีอะไรให้อร่อยอีก?

ข่าวดีคือ แม้ท่านจะไม่พร้อมเปิดประสบการณ์กับเมนูปลาดาว ร้านบุฟเฟต์แห่งนี้ก็ยังมีเมนูให้เลือกอีกมากมาย

• เนื้อวัวคุณภาพ
• กุ้งสด
• หอยนานาชนิด
• ปลาและปลาหมึก
• ผักสด
• เห็ดหลากชนิด
• ของหวาน
• ผลไม้ตามฤดูกาล

จึงเป็นร้านที่เหมาะทั้งสำหรับสายกินจริงจัง และผู้ที่อยากลองอาหารใหม่ ๆ ไปพร้อมกัน

อาหาร…คืออีกหนึ่งความทรงจำของการเดินทาง

หลายครั้ง สิ่งที่ทำให้เรานึกถึงเมืองหนึ่ง ไม่ใช่เพียงสถานที่ท่องเที่ยว แต่คือรสชาติของอาหารที่เคยลิ้มลอง บางเมนูอาจอร่อยจนอยากกลับไปกินอีกครั้ง บางเมนูอาจแปลกจนไม่มีวันลืม และปลาดาว ก็อาจเป็นหนึ่งในนั้น เพราะถึงแม้จะไม่ใช่อาหารที่ทุกท่านต้องลอง แต่ก็เป็นเรื่องราวที่ทำให้การเดินทางไปเฉิงตู มีสีสัน และน่าจดจำยิ่งขึ้น

เที่ยวเฉิงตู

อยากเปิดประสบการณ์ด้านอาหารที่แตกต่างจากเดิม การได้ลองชิม ปลาดาว อาจเป็นอีกหนึ่งความทรงจำที่ไม่เหมือนใครไม่ใช่เพราะเป็นเมนูหรูหรา หรือหากินยากที่สุด แต่เพราะเป็นเมนูที่ทำให้หลายท่านได้ก้าวออกจากความคุ้นเคย และค้นพบว่า การเดินทางที่น่าจดจำ บางครั้งก็เริ่มต้นจากการกล้าลองอะไรใหม่ ๆ เพียงหนึ่งคำ

FAQ

ปลาดาวกินได้จริงหรือ?

กินได้ในบางชนิดที่เหมาะสำหรับการบริโภค แต่ไม่ได้เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไป และควรรับประทานจากร้านที่มีมาตรฐานด้านความปลอดภัยและแหล่งวัตถุดิบที่เชื่อถือได้

กินส่วนไหนของปลาดาว?

โดยทั่วไปนิยมรับประทาน เนื้อภายในแขนของปลาดาว ไม่ได้รับประทานทั้งตัวหรือเปลือกด้านนอก

รสชาติของปลาดาวเป็นอย่างไร?

หลายท่านอธิบายว่ามีเนื้อสัมผัสนุ่มละเอียด คล้ายไข่หอยเม่น และมีกลิ่นอายของอาหารทะเล รสชาติค่อนข้างอ่อน

ร้านเยี่ยน เฉียง ซาน มีเฉพาะปลาดาวหรือไม่?

ไม่ใช่ ร้านมีเมนูบุฟเฟต์ให้เลือกหลากหลาย ทั้งอาหารจีน ซีฟู้ด เนื้อคุณภาพ และเมนูนานาชาติ โดยปลาดาวเป็นเพียงหนึ่งในเมนูที่สร้างความแปลกใหม่ให้กับนักท่องเที่ยว

✈️ สนใจเดินทางตามรอยบทความนี้

หากท่านสนใจเดินทางไป เฉิงตู ปัจจุบันมีให้เลือกทั้ง ทัวร์จีนพรีเมียม, ทัวร์จีนส่วนตัว, ทัวร์จีน 5 ดาว พร้อมเส้นทางยอดนิยม เช่น เฉิงตู – จิ่วจ้ายโกว – หวงหลง – ตูเจียงเอี้ยน – ภูเขาชิงเฉิง – เล่อซาน – ง้อไบ๊ รวมถึงโอกาสลิ้มลองอาหารท้องถิ่นและเมนูขึ้นชื่อของเสฉวนที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน

👉 รับชมโปรแกรมทัวร์จีน คลิกชมโปรแกรม

#เที่ยวจีน #เที่ยวเฉิงตู #อาหารจีน #อาหารเสฉวน #ปลาดาวกินได้ไหม #เมนูแปลก #ChengduFood #เที่ยวเฉิงตูกินอะไร #ทัวร์จีน #ทัวร์จีนพรีเมียม #ทัวร์จีนส่วนตัว #ทัวร์จีน5ดาว