French Fries มาจากที่ไหนกันแน่ ?

หลายคนเรียกมันว่า French Fries แต่ความจริงแล้ว มันฝรั่งทอดกรอบที่คนทั้งโลกรู้จัก มีต้นกำเนิดจากประเทศเบลเยียม
และสำหรับชาว Belgium นี่ไม่ใช่แค่ของกินเล่น แต่คือ Street Food ประจำชาติ ที่ผูกพันกับชีวิตประจำวันอย่างแท้จริงเรื่องเล่ากำเนิดเฟรนช์ฟรายส์ย้อนกลับไปหลายร้อยปีก่อน เมื่อชาวเบลเยียมในแถบวัลโลเนียมักทอดปลาเป็นอาหารแต่ในช่วงฤดูหนาวที่แม่น้ำกลายเป็นน้ำแข็ง พวกเขาจึงหั่นมันฝรั่งแทนปลาแล้วนำมาทอด จนกลายเป็นของกินง่าย ๆ ที่อร่อย ถูกใจ และแพร่หลายไปทั่วประเทศ

สิ่งที่ทำให้ เฟรนช์ฟรายส์เบลเยียม แตกต่างคือความพิถีพิถันในการทอด มันฝรั่งจะถูกทอด สองครั้ง ครั้งแรกเพื่อให้เนื้อในสุกนุ่ม และครั้งที่สองเพื่อให้ด้านนอกกรอบสีทอง ผลลัพธ์คือเฟรนช์ฟรายส์ที่กรอบนอก นุ่มใน อย่างสมบูรณ์แบบ อีกหนึ่งเอกลักษณ์คือ ซอส เบลเยี่ยมมีซอสให้เลือกนับสิบแบบ ตั้งแต่มายองเนสสูตรดั้งเดิม ซอสทรัฟเฟิล ซอสแกงกะหรี่
ไปจนถึงซอสสูตรเฉพาะของแต่ละร้าน การเลือกซอสจึงเป็นเสน่ห์และความสนุกของการกินเฟรนช์ฟรายส์ที่นี่

ภาพที่เห็นได้ทั่วไปในเบลเยียมคือผู้คนถือกรวยกระดาษใส่มันฝรั่งทอดร้อน ๆยืนกินริมถนน หน้าร้านเล็ก ๆ ที่เรียกว่า Friterie เรียบง่าย ไม่หรู แต่สะท้อนวัฒนธรรมการกินที่แท้จริงของประเทศนี้หากคุณได้มาเยือนเบลเยียม อย่าเพิ่งมองข้ามเฟรนช์ฟรายส์ริมทาง เพราะบางครั้ง…รสชาติที่ธรรมดาที่สุด กลับเป็นสิ่งที่ทำให้เราเข้าใจประเทศหนึ่งได้ดีที่สุด

#เฟรนช์ฟรายส์เบลเยียม#เฟรนช์ฟรายส์ของเบลเยียม#มันฝรั่งทอดเบลเยี่ยม#เฟรนช์ฟรายส์มีต้นกำเนิดจากไหน#เฟรนช์ฟรายส์ไม่ได้มาจากฝรั่งเศส#streetfoodเบลเยียม#ของกินขึ้นชื่อเบลเยียม