"แกงฮังเล" เมนูอาหารภาคเหนือ ที่ต้องห้ามพลาด

อิมเมจ ฮอลิเดย์ ขอแนะนำเมนูอาหาร "แกงฮังเล"

อาหารพื้นเมืองชาวล้านนา “แกงฮังเล” หรือ “แกงฮินเล” เป็นอาหารไทยประเภทแกงรสชาติเค็ม-เปรี้ยว

แกงฮังเลมีต้นกำเนิดจากประเทศพม่า โดยคำว่า ฮี่น ในภาษาพม่าแปลว่า แกง และ เล่ ในภาษาพม่าแปลว่า เนื้อสัตว์

แกงฮังเลได้รับความนิยมไปทั่วภาคเหนือ แกงฮังเล ถือว่าเป็นอาหารมงคลอีกอย่างหนึ่งของชาวล้านนา

ด้วยที่ต้นทุนค่อนข้างสูงชาวบ้านจึงนิยมนำไปถวายพระเนื่องในวันสำคัญๆ ทางพุทธศาสนา

ส่วนผสมของพริกแกง

พริกแห้ง, พริกขี้หนูแห้ง, หอมแดง, กระเทียม, ตะไคร้ซอย, ข่าซอย, เกลือ, กะปิหยาบ 

ส่วนผสมของแกง

เนื้อสันคอหมู, หมูสามชั้น, ผงเครื่องเทศฮังเล, ขิงสับ, ถั่วลิสงคั่ว, กระเทียม, กระเทียมโทนด, หอมแดง, ขิงซอย, น้ำอ้อย, น้ำมะขามเปียก, เกลือม น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการเตรียมหมูให้นำหมูทั้ง 2 ชนิด ห้่นให้พอคำ และมีขนาดเท่าๆ นำเนื้อหมูทั้ง 2 ชนิดมาคลุก

กับผงเครื่องเทศฮังเล ขิงสับ และพริกแกง ครึ่งส่วนให้นำมาคลุกให้ทั่วเนื้อหมู

ปิดฝาพักในตู้เย็นหมักทิ้งไว้ ประมาณ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง 

ตั้งหม้อให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อยนำพริกแกงส่วนที่เหลือมาผัดให้หอม

จากนั้นนำเนื้อหมูที่หมักไว้ลงมาผัดให้เนื้อหมูพอสุกจึงค่อยๆ

เติมน้ำลงไปที่ละน้อยจนท่วมเนื้อหมู เคี่ยวไปเรือยๆ ด้วยไฟอ่อนเคี่ยวต่อจนหมูเปื่อยได้ที่

เมื่อหมูเปื่อยได้ที่แล้วให้ ปรุงรสชาติด้วย น้ำอ้อย น้ำมะขามเปียก และเกลือ โดยให้มีรสชาติหวานนำเค็มตาม

จากนั้นให้ตามด้วย กระเทียม กระเที่ยมโทนดอง ขิงซอยฝอย หอมแดง

คนให้เข้ากันเคี่ยวต่ออีกซักหน่อยให้เดือดจึงนำถั่วลิสงคั่วใส่ลงไป

จากนั้นให้เคี่ยวต่ออีกซัก 10 นาที ปิดไฟ พร้อมรับประทาน

 

 อิมเมจ ฮอลิเดย์ ขอเสนอการเดินทางแบบกรุ๊ปเล็กส่วนตัว หรือที่เรียกว่า EXCLUSIVE SMALL GROUP 

เป็นการเดินทางที่ตอบสนองความต้องการของผู้เดินทางได้ทุกรูปแบบ

และทุกเส้นทางในรูปแบบการท่องเที่ยวแบบส่วนตัว

........................................................................................................................................

รับชมเพิ่มเติม ... คลิก

ทัวร์พรีเมี่ยม  ทัวร์ 5 ดาว  ทัวร์ญี่ปุ่นกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์ยุโรปกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์นิวซีแลนด์กรุ๊ปเล็ก 

ทัวร์จีนกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์ไต้หวันกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์เกาหลีกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์รัสเซียกรุ๊ปเล็ก   ทัวร์ภูฏานกรุ๊ปเล็ก

ทัวร์พม่ากรุ๊ปเล็ก ทัวร์จอเจียร์กรุ๊ปเล็ก ทัวร์จอร์แดนกรุ๊ปเล็ก ทัวร์ต่างประเทศ

 

บทความท่องเที่ยวกรุ๊ปเล็ก เที่ยวแบบกรุ๊ปเล็ก โปรแกรมทัวร์กรุ๊ปเล็ก ทัวร์กรุ๊ปเล็กพรีเมี่ยม มาตราฐาน 5 ดาว 

 ————————————————————————————————

ติดตามเส้นทางตามรอยบทความได้ที่ : รับชมโปรแกรมการเดินทาง

ติดตามบทความการท่องเที่ยวได้ที่ : รับชมบทความการท่องเที่ยว

รวบรวมเรื่องราว : บริษัท อิมเมจ ฮอลิเดย์

————————————————————————————————

รับชมโปรแกรมการเดินทางสุด Exclusive ได้ที่

www.imageholiday.com  

ติดต่อสอบถามรับข้อมูลการเดินทางได้ที่

โทร : 02-661-8081 / 086-688-8081

Facebook :

https://www.facebook.com/Imageholiday/

Youtube :

https://www.youtube.com/channel/UCyWXZmBTUBqot0Kg63Ra1Xg  

Line Official :

https://line.me/R/ti/p/%40imageholiday

Line :

http://line.me/ti/p/PAJhrUhtII

Instagram :

https://www.instagram.com/imageholiday/ 

 

 

 อิมเมจ ฮอลิเดย์  “แล้วคุณ....จะรักเรา”