"หมี่ฮกเกี้ยน" อาหารพื้นเมืองดังเดิม จังหวัดภูเก็ต

อิมเมจ ฮอลิเดย์ ขอแนะนำเมนู "หมี่ฮกเกี้ยน"

อาหารพื้นเมืองภูเก็ตของคนไทยเชื้อสายจีน


หมี่ฮกเกี้ยน มีลักษณะเป็นหมี่เส้นเหลืองกลมเส้นจะใหญ่กว่าบะหมี่ทั่วไป

ขนาดจะใกล้เคียงกับเส้นโซบะของญี่ปุ่น จะผัดแบบน้ำขลุกขลิกพร้อมใส่เนื้อหมู ปลา ปลาหมึก

และอีกอย่างที่ขาดไม่ได้ก็คือ เนื้อหอย หรือคนภูเก็ตเรียกว่า หอยติ๊บ คลายๆหอยนางรมแต่ว่าเป็นหอยตัวเล็ก

ผัดพอน้ำขลุกขลิก จากนั้นก็ใส่ไข่ถ้าให้อร่อยต้องใส่ไข่แบบไม่สุกจะอร่อยมาก

เวลารับประทานจะรับประทานด้วยหอมแดง หรือ แคปหมู


วัตถุดิบ

1. เส้นหมี่ฮกเกี้ยน 

2. กุ้งสดแกะเปลือก ผ่าหลัง

3. ลูกชิ้นปลา

4. เนื้อหมู

5. ปลาหมึก

6. เนื้อปลา ที่แล่เนื้อเป็นชิ้นๆ

7. หอยติ๊บ

8. ไข่ไก่ (ต้มแบบยางมะตูม)

9. ผักกวางตุ้ง ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ


 วิธีการทำ

1. นำเส้นหมี่อกเกี้ยนลวกในน้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณ 1–2 นาที หรือรอจนเส้นหมี่นิ่ม

หลังจากนั้นให้ยกขึ้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน

2. ลวกวัตถุดิบสดอื่นๆ ได้แก่ กุ้ง, ปลา, ปลาหมึก, เนื้อหมู, ลูกชิ้น, หอยติบ

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หอมซอย กระเทียมสับ เจียมพอหอม

4. ใส่กุ้ง,ปลา,ปลาหมึก,เนื้อหมู,ลูกชิ้น,หอยติบ ที่ลวกไว้ผัดให้สุก

5. ใส่ผักกวางตุ้ง ใส่เส้นหมี่ที่เตรียมไว้ผัดให้สุก ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล เกลือนิดหน่อย และใส่ไข่ยางมะตูมลงไป

6. เตรียมเครื่องเคียง ได้แก่ แคปหมู หอมผ่าซีก พริกไทยป่น น้ำส้มพริกสด เพียงเท่านี้ก็เสร็จสมบูรณ์ 


อิมเมจ ฮอลิเดย์ ขอเสนอการเดินทางแบบกรุ๊ปเล็กส่วนตัว หรือที่เรียกว่า EXCLUSIVE SMALL GROUP 

เป็นการเดินทางที่ตอบสนองความต้องการของผู้เดินทางได้ทุกรูปแบบ

และทุกเส้นทางในรูปแบบการท่องเที่ยวแบบส่วนตัว

........................................................................................................................................

รับชมเพิ่มเติม ... คลิก

ทัวร์พรีเมี่ยม  ทัวร์ 5 ดาว  ทัวร์ญี่ปุ่นกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์ยุโรปกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์นิวซีแลนด์กรุ๊ปเล็ก 

ทัวร์จีนกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์ไต้หวันกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์เกาหลีกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์รัสเซียกรุ๊ปเล็ก   ทัวร์ภูฏานกรุ๊ปเล็ก

ทัวร์พม่ากรุ๊ปเล็ก ทัวร์จอเจียร์กรุ๊ปเล็ก ทัวร์จอร์แดนกรุ๊ปเล็ก ทัวร์ต่างประเทศ

 

บทความท่องเที่ยวกรุ๊ปเล็ก เที่ยวแบบกรุ๊ปเล็ก โปรแกรมทัวร์กรุ๊ปเล็ก ทัวร์กรุ๊ปเล็กพรีเมี่ยม มาตราฐาน 5 ดาว 

 ————————————————————————————————

ติดตามเส้นทางตามรอยบทความได้ที่ : รับชมโปรแกรมการเดินทาง

ติดตามบทความการท่องเที่ยวได้ที่ : รับชมบทความการท่องเที่ยว

รวบรวมเรื่องราว : บริษัท อิมเมจ ฮอลิเดย์

————————————————————————————————

รับชมโปรแกรมการเดินทางสุด Exclusive ได้ที่

www.imageholiday.com  

ติดต่อสอบถามรับข้อมูลการเดินทางได้ที่

โทร : 02-661-8081 / 086-688-8081

Facebook :

https://www.facebook.com/Imageholiday/

Youtube :

https://www.youtube.com/channel/UCyWXZmBTUBqot0Kg63Ra1Xg  

Line Official :

https://line.me/R/ti/p/%40imageholiday

Line :

http://line.me/ti/p/PAJhrUhtII

Instagram :

https://www.instagram.com/imageholiday/ 

 

 

 อิมเมจ ฮอลิเดย์  “แล้วคุณ....จะรักเรา”