"แดงแหนมเนือง" ร้านดังประจำจังหวัดหนองคาย

 อิมเมจ ฮอลิเดย์ ขอแนะนำร้าน "แดงแหนมเนือง หนองคาย"

ร้านแดงแหนมเนืองเปิดมานานกว่า 50 ปีแล้ว เป็นร้านดังประจำจังหวัดหนองคาย 

ร้านใหญ่กว้างขวาง โปร่งโล่งสบาย ทอดยาวไปกับริมฝั่งโขงใกล้กับทางเข้าตลาดท่าเสด็จ 

เหมาะสำหรับมานั่งชิมชิลกินบรรยากาศริมน้ำ 


ประวัติร้านแดงแหนมเนืองย้อนกลับไปได้ถึงรุ่นคุณพ่อคุณแม่ ที่อพยพย้ายถิ่นฐานจากเวียดนามมาอยู่ที่หนองคาย 

คุณแม่เคยช่วยคุณยายทำอาหารเวียดนามตำรับโบราณ นำสูตรมาดัดแปลงเครื่องปรุงให้ถูกปากคนไทยยิ่งขึ้น 

แล้วหาบขายเป็นเวลากว่า 10 ปีจนมาเปิดร้านในปี 2511 

ส่วนคุณแดงที่มาของชื่อร้านนั้นคือลูกคนที่ 2 ในบรรดาลูก ๆ ทั้งหมด 8 คน 

ซึ่งทุกวันนี้ได้พี่น้องและรุ่นหลานมาร่วมด้วยช่วยกันดูแลร้านจนเติบโตเข้มแข็ง


 มาแล้วต้องลิ้มลองแหนมเนืองสูตรเด็ดดังที่เทำอย่างพิถีพิถันสดใหม่วันต่อวัน 

ทำจากเนื้อหมูสะโพกหลังผสมกับมันหมูเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำอร่อย

บดละเอียดแล้วหมักเครื่องเทศ เสียบไม้เหมือนลูกชิ้นแล้วย่างเตาถ่านแบบโบราณ 

ส่วนผักสดนั้นมีสวนผักออร์แกนิกของตนเอง รวมทั้งส่งเสริมให้ชาวบ้านริมโขงปลูกผักปลอดสารพิษแบบธรรมชาติด้วย 

คัดแต่ยอดอ่อน ใบอ่อน แล้วล้างผักด้วยน้ำด่างทับทิมและน้ำสะอาดทีละใบ 

โดยจะคัดผักกาดหอมอายุ 3-4 สัปดาห์เพื่อให้มีขนาดกะทัดรัดห่อได้พอดีคำและไม่มีรสขม 

ผักอื่น ๆ ยังมีทั้งใบชะมวง สะระแหน่ขาวและผักแพว ผักพื้นบ้านที่มีกลิ่นรสหอมแรง 

ผักที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประกอบไปด้วยกล้วยดิบ มะเฟือง พริกสด และกระเทียม 

หยิบวางบนแผ่นแป้งคู่กับหมูแหนมเนือง และเติมขนมจีน 1 หยิบมือถึงจะครบเครื่อง ราดน้ำจิ้มแล้วก็ห่อเป็นคำๆ


 น้ำจิ้มแหนมเนืองของร้านแดงยังคงไว้ซึ่งความเป็นเวียดนามขนานแท้ 

ต้องใส่ตับหมูบดเป็นส่วนผสมในน้ำจิ้มด้วย นอกจากนี้ยังมีเนื้อหมูบด มันฝรั่ง

เครื่องเทศและสมุนไพร 9 ชนิด เคี่ยวปรุงรสนาน 2 ชั่วโมง 

อยากซื้อกลับบ้านก็มีขายเป็นกล่อง พกพาสะดวก แต่ถ้าจะนำขึ้นเครื่องบินตอนนี้ต้องโหลดเข้าใต้ท้องเครื่องเท่านั้น

 

อาหารเวียดนามอื่น ๆ มีทั้งกุ้งพันอ้อยไม้โต กินแกล้มกับเส้นหมี่ ขนมจีนทรงเครื่องใส่หนังหมูและเครื่องสารพัด 

เปาะเปี๊ยะสด เปาะเปี๊ยะทอดไส้มากมายล้นหลาม หมูยอที่มีทั้งหมูยอเนื้อและหมูยอหนัง 

และจ๋ายอ (หมูยอ) ทอดและยำหมูยอ และก็มีแหนมสดห่อด้วยใบตองสีเขียวสด 

ไส้กรอกอีสานทอด แหนมซี่โครงหมูทอด และขาหมูยัดไส้

และปิดท้ายด้วยเมนู พันหอม ประกอบด้วยหมูยอ คอหมูทอด ไข่เจียว ผักกาดหอม พันด้วยใบต้นหอม 

 

  

อิมเมจ ฮอลิเดย์ ขอเสนอการเดินทางแบบกรุ๊ปเล็กส่วนตัว หรือที่เรียกว่า EXCLUSIVE SMALL GROUP 

เป็นการเดินทางที่ตอบสนองความต้องการของผู้เดินทางได้ทุกรูปแบบ

และทุกเส้นทางในรูปแบบการท่องเที่ยวแบบส่วนตัว

........................................................................................................................................

รับชมเพิ่มเติม ... คลิก

ทัวร์พรีเมี่ยม  ทัวร์ 5 ดาว  ทัวร์ญี่ปุ่นกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์ยุโรปกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์นิวซีแลนด์กรุ๊ปเล็ก 

ทัวร์จีนกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์ไต้หวันกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์เกาหลีกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์รัสเซียกรุ๊ปเล็ก   ทัวร์ภูฏานกรุ๊ปเล็ก

ทัวร์พม่ากรุ๊ปเล็ก ทัวร์จอเจียร์กรุ๊ปเล็ก ทัวร์จอร์แดนกรุ๊ปเล็ก ทัวร์ต่างประเทศ

 

บทความท่องเที่ยวกรุ๊ปเล็ก เที่ยวแบบกรุ๊ปเล็ก โปรแกรมทัวร์กรุ๊ปเล็ก ทัวร์กรุ๊ปเล็กพรีเมี่ยม มาตราฐาน 5 ดาว 

 ————————————————————————————————

ติดตามเส้นทางตามรอยบทความได้ที่ : รับชมโปรแกรมการเดินทาง

ติดตามบทความการท่องเที่ยวได้ที่ : รับชมบทความการท่องเที่ยว

รวบรวมเรื่องราว : บริษัท อิมเมจ ฮอลิเดย์

————————————————————————————————

รับชมโปรแกรมการเดินทางสุด Exclusive ได้ที่

www.imageholiday.com  

ติดต่อสอบถามรับข้อมูลการเดินทางได้ที่

โทร : 02-661-8081 / 086-688-8081

Facebook :

https://www.facebook.com/Imageholiday/

Youtube :

https://www.youtube.com/channel/UCyWXZmBTUBqot0Kg63Ra1Xg  

Line Official :

https://line.me/R/ti/p/%40imageholiday

Line :

http://line.me/ti/p/PAJhrUhtII

Instagram :

https://www.instagram.com/imageholiday/ 

 

 

 อิมเมจ ฮอลิเดย์  “แล้วคุณ....จะรักเรา”