"ข้าวแช่" มนต์เสน่ห์อาหารอาหารคลายร้อนแบบไทยโบราณ

 อิมเมจ ฮอลิเดย์ ขอแนะนำอาหารคลายร้อนแบบไทยโบราณ

กับเมนู "ข้าวแช่"


ประเทศไทยเป็นเมืองร้อน ทุกคนจึงต้องหาวิธีเพื่อผ่อนคลายความร้อน

ทั้งการใช้ชีวิตประจำวัน รวมไปถึงเรื่องอาหารการกิน

ถ้าเป็นสมัยนี้เราคงหาวิธีได้ไม่ยาก เพราะมีทั้งตู้เย็น น้ำแข็ง หรือเครื่องทำความเย็นต่างๆ 

แต่ในอดีตมีเพียงน้ำที่ช่วยฟื้นคืนความสดชื่น ของกินจึงวนเวียนอยู่กับเรื่องน้ำๆ

และข้าวแช่ก็เป็นหนึ่งในของกินดับร้อนมาแต่โบราณ

 ข้าวแช่เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากมอญ เป็นของกินเพื่อเซ่นไหว้เหล่าทวยเทพในงานตรุษสงกรานต์

นอกจากนั้นความสัมพันธ์ระหว่างสยามกับมอญที่มีมาอย่างยาวนาน

การแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมได้นำพาข้าวแช่มายังสยาม

จากอาหารชาวบ้านไม่นานก็เข้าวังและกลายเป็นอาหารชาววัง

เนื่องจากสตรีชาวมอญจำนวนหนึ่งรับราชการฝ่ายใน และมีการปรุงข้าวแช่เพื่อถวายเจ้าฟ้า

และม.ล.เนื่อง นิลรัตน์ แห่งห้องเครื่องต้นในรัชกาลที่ 5 เป็นผู้เผยแพร่ตำรับข้าวแช่ชาววัง

สู่สาธารณะจนได้รับความนิยมเช่นทุกวันนี้


 


 ลำดับการกินข้าวแช่ ควรเริ่มต้นด้วยของคาวที่สุดก่อน

ไล่จากลูกกะปิ ตามด้วยปลายี่สก และเครื่องคาวอื่นๆ ที่มี ไปจนถึงของหวาน

โดยอาจสลับสับเปลี่ยนกันได้บ้างตามความชอบ

ตักกับเสร็จแล้วจึงตักข้าวพร้อมซดน้ำลอยเย็นชื่นใจ

สิ่งสำคัญที่สุดคือการไม่ตักเครื่องเคียงใส่ในชามข้าวแช่

เพราะจะกลบกลิ่นหอมของดอกไม้และควันเทียน แถมยังทำให้น้ำมีกลิ่นคาวไม่น่ารับประทาน

แนะนำว่าเครื่องเคียงคาวหวานต้องกินคู่ผักแนมอย่างกระชาย มะม่วงเปรี้ยว มะม่วงแก้วขมิ้น แตงกวา

และต้นหอม ก่อนที่จะล้างปากด้วยแตงโมปลาแห้ง

 

อิมเมจ ฮอลิเดย์ ขอเสนอการเดินทางแบบกรุ๊ปเล็กส่วนตัว หรือที่เรียกว่า EXCLUSIVE SMALL GROUP 

เป็นการเดินทางที่ตอบสนองความต้องการของผู้เดินทางได้ทุกรูปแบบ

และทุกเส้นทางในรูปแบบการท่องเที่ยวแบบส่วนตัว

........................................................................................................................................

รับชมเพิ่มเติม ... คลิก

ทัวร์พรีเมี่ยม  ทัวร์ 5 ดาว  ทัวร์ญี่ปุ่นกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์ยุโรปกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์นิวซีแลนด์กรุ๊ปเล็ก 

ทัวร์จีนกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์ไต้หวันกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์เกาหลีกรุ๊ปเล็ก  ทัวร์รัสเซียกรุ๊ปเล็ก   ทัวร์ภูฏานกรุ๊ปเล็ก

ทัวร์พม่ากรุ๊ปเล็ก ทัวร์จอเจียร์กรุ๊ปเล็ก ทัวร์จอร์แดนกรุ๊ปเล็ก ทัวร์ต่างประเทศ

 

บทความท่องเที่ยวกรุ๊ปเล็ก เที่ยวแบบกรุ๊ปเล็ก โปรแกรมทัวร์กรุ๊ปเล็ก ทัวร์กรุ๊ปเล็กพรีเมี่ยม มาตราฐาน 5 ดาว 

 ————————————————————————————————

ติดตามเส้นทางตามรอยบทความได้ที่ : รับชมโปรแกรมการเดินทาง

ติดตามบทความการท่องเที่ยวได้ที่ : รับชมบทความการท่องเที่ยว

รวบรวมเรื่องราว : บริษัท อิมเมจ ฮอลิเดย์

————————————————————————————————

รับชมโปรแกรมการเดินทางสุด Exclusive ได้ที่

www.imageholiday.com  

ติดต่อสอบถามรับข้อมูลการเดินทางได้ที่

โทร : 02-661-8081 / 086-688-8081

Facebook :

https://www.facebook.com/Imageholiday/

Youtube :

https://www.youtube.com/channel/UCyWXZmBTUBqot0Kg63Ra1Xg  

Line Official :

https://line.me/R/ti/p/%40imageholiday

Line :

http://line.me/ti/p/PAJhrUhtII

Instagram :

https://www.instagram.com/imageholiday/ 

 

 

 อิมเมจ ฮอลิเดย์  “แล้วคุณ....จะรักเรา”