บทความท่องเที่ยวญี่ปุ่น เที่ยวญี่ปุ่น โปรแกรมทัวร์ญี่ปุ่น ทัวร์ญี่ปุ่นพรีเมี่ยม มาตราฐาน 5 ดาว
ขนมดังโงะถือเป็นขนมโบราณที่อยู่คู่กับชาวญี่ปุ่นมานับร้อยปี และยังเป็นขนมที่ทำหน้าที่ในการสะท้อนประวัติศาสตร์ วิถีชีวิตและวัฒนธรรมท้องถิ่นของประเทศญี่ปุ่นมาจนถึงปัจจุบันอีกด้วยขนมดังโงะนั้นถ้าจะเทียบกันที่รสสัมผัส ก็อาจจะดูคล้ายขนมญี่ปุ่นอีกสองชนิดอย่าง โมจิ และ ไดฟุกุ แต่ขนมดังโงะนั้นมีความแตกต่างจากขนมทั้งสองชนิดข้างต้นในด้านของส่วนผสมนั้นเอง
สำหรับขนมดังโงะนั้นจะทำมาจากแป้งข้าวเจ้าเพียงเท่านั้น ซึ่งวิธีการทำขนมดังโงะให้สุกนั้นมีด้วยกัน 2 วิธีคือ
1. การนึ่ง ส่วนผสมของขนมดังโงะนั้นจะมีแป้งข้าวเจ้าเป็นส่วนผสมหลักและในบางสูตรอาจผสมแป้งข้าวเหนียวอบพิเศษหรือแป้งชิระทะมะโกะ(Shiratamako)ลงไปด้วย ซึ่งจะทำให้ตัวแป้งมีความแน่นทำให้สามารถเอาไปเสียบไม้ย่างได้ง่าย โดยวิธีการนึ่งนั้นจะใช้เวลาประมาณ 30-60 นาที
2. การต้ม โดยส่วนมากถ้าหากเลือกทำให้สุกด้วยวิธีการต้มส่วนผสมของแป้งจะใช้แป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเหนียวอบพิเศษหรือแป้งชิระทะมะโกะ(Shiratamako)ในอัตราส่วน 50:50 ทำให้ตัวขนมดังโงะที่ได้นั้นมีความนิ่มและนุ่มชุ่มชื่นมากกว่าการนึ่ง มักจะนิยมทานเลยโดยไม่ต้องนำไปย่างอีก ซึ่งการต้มนั้นใช้เวลาน้อยกว่าเพียงแค่ 3-5 นาทีเท่านั้น
ขนมดังโงะนั้นมีหลากหลายรสชาติและหลากหลายแบบซึ่งชื่อเรียกขนมดังโงะนั้นก็จะแตกต่างไปตามส่วนผสมของแป้งและน้ำซอสราดนั้นเอง เช่น อัง ดังโงะ (An dango) คือดังโงะราดด้วยถั่วแดงกวน
คุซะ ดังโงะ หรือโยโมงิ ดังโงะ (Kusa dango) คือดังโงะสีเขียวโดยในส่วนผสมของตัวแป้งจะใส่ใบโยโมงิลงไปด้วยส่วนมากจะราดด้วยถั่วแดงกวนเช่นกัน
โดยปกติแล้วขนมดังโงะนี้ถูกใช้เพื่อบูชาเทพเจ้าและเทพธิดาที่อยู่ในศาลเจ้า โดยมิตาราชิ ดังโงะขนม ญี่ปุ่น โบราณแบบดั้งเดิมนั้นจะทำขึ้นเพื่อเป็นตัวแทนของผู้คนโดยใน 1 ไม้จะมีทั้งหมด 5 ลูก ลูกบนสุดหมายถึงศีรษะ สองลูกต่อมาหมายถึงแขนทั้งสองข้างและสองลูกสุดท้ายแทนความหมายของขาทั้งสองข้าง โดยสีดั้งเดิมของมิตาราชิ ดังโงะจะเป็น สีแดง สีขาว และสีเขียว
บทความท่องเที่ยวญี่ปุ่น เที่ยวญี่ปุ่น โปรแกรมทัวร์ญี่ปุ่น ทัวร์ญี่ปุ่นพรีเมี่ยม มาตราฐาน 5 ดาว
ฮานามิ ดังโงะนั้นจะประกอบไปด้วย สีชมพู สีขาว และสีเขียว ไล่จากบนสุดลงมาด้านล่างตามลำดับ โดยแต่ละสีจะมีความหมายแตกต่างกันไป
• ความหมายที่ 1 แทนการออกดอกของซากุระ สีชมพูหมายถึงดอกที่ยังตูม เมื่อบานออกจะกลายเป็นสีขาว และสีเขียวคือใบไม้
• ความหมายที่ 2 แทนการสื่อความหมายของฤดูกาล สีชมพูหมายถึงดอกซากุระเป็นตัวแทนของฤดูใบไม้ผลิ สีขาวหมายถึงหิมะเป็นตัวแทนของฤดูหนาวที่เพิ่งผ่านไป ส่วนสีเขียวหมายถึงต้นไม้เป็นตัวแทนของหน้าร้อนที่ใกล้เข้ามา
• ความหมายที่ 3 แทนความสวยงามของวิวทิวทัศน์ในฤดูใบไม้ผลิ สีชมพูคือดอกซากุระหรือพระอาทิตย์ สีขาวคือหิมะที่ยังหลงเหลือ และสีเขียวคือต้นหญ้าเขียวชะอุ่มนั้นเอง
ถึงแม้ยุคสมัยจะเปลี่ยนไปแต่ขนมดังโงะก็ยังถือได้ว่าเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอยู่เสมอ เพราะเป็นดั่งสิ่งที่คอยสะท้อนถึงขนบธรรมเนียมและประเพณีอันเก่าแก่ในอดีตของคนญี่ปุ่น
ท่านใดไม่อยากพลาดขนมดังโงะสูตรพิเศษเฉพาะแบบนี้ ณ ประเทศญี่ปุ่นอิมเมจ ฮอลิเดย์ขอแนะนำทัวร์ญี่ปุ่น ที่ดีที่สุดในระดับ 5 ดาวพร้อมที่พัก อาหารเมนูพิเศษ และการบริการระดับพรีเมี่ยม
รวมไปถึงท่านใดกำลังมองหาสถานที่เฉลิมฉลองในช่วงเทศกาลสงกรานต์อิมเมจได้จัดเตรียมเส้นทางสุดพิเศษกับทัวร์ญี่ปุ่น สงกรานต์เดินทางสะดวกสบายโดยสายการบินระดับโลก
พร้อมทีพัก บริการสุดประทับใจโดยท่านสามรถเดินทางได้ตั้งแต่ 2 ท่านเป็นต้นไป
————————————————————————————————
ติดตามเส้นทางตามรอยบทความได้ที่ :รับชมโปรแกรมการเดินทาง
ติดตามบทความการท่องเที่ยวได้ที่ : รับชมบทความการท่องเที่ยว
รวบรวมเรื่องราว : บริษัท อิมเมจ ฮอลิเดย์
————————————————————————————————
รับชมโปรแกรมการเดินทางสุด Exclusive ได้ที่
www.imageholiday.com
ติดต่อสอบถามรับข้อมูลการเดินทางได้ที่
โทร : 02-661-8081 / 086-688-8081
Facebook :
https://www.facebook.com/Imageholiday/
Youtube :
https://www.youtube.com/channel/UCyWXZmBTUBqot0Kg63Ra1Xg
Line Official :
https://line.me/R/ti/p/%40imageholiday
Line :
http://line.me/ti/p/PAJhrUhtII
Instagram :
https://www.instagram.com/imageholiday/
อิมเมจ ฮอลิเดย์ “แล้วคุณ…จะรักเรา”
